Varmevekslingseffektivitet: Utformingen av fordamperen påvirker direkte effektiviteten til kjølesystemet. Overflatearealet, røroppsettet og materialene er nøkkelfaktorer. For eksempel kan fordampere som bruker kobberrør eller aluminiumsfinner forbedre varmeoverføringseffektiviteten betydelig fordi kobber har en varmeledningsevne så høy som 401 W/(m·K), mens aluminium har en termisk ledningsevne på 237 W/(m·K), begge langt høyere enn vanlig stål. Videre må finneavstanden (vanligvis 1,5-3 mm) og rørdiameteren (vanligvis 6-12 mm) til fordamperen optimaliseres i henhold til applikasjonsscenarioet for å balansere luftstrømmotstand og varmevekslingsareal. I store kjølelagre kan fordampere ta i bruk et rør-design med et overflateareal på hundrevis av kvadratmeter for å takle kjølekrav med høy belastning; mens i husholdningsklimaanlegg er fordampere mer kompakte, med et overflateareal typisk mellom 1 og 5 kvadratmeter.
Fordamperen er en av kjernekomponentene i et kjølesystem. Dens funksjon er å absorbere varme for å oppnå "evaporativ varmeabsorpsjon"-prosessen i kjølesyklusen, og dermed senke omgivelsestemperaturen eller opprettholde en lav temperatur i et spesifikt rom. Fra et teknisk perspektiv er fordamperen fylt med et flytende kjølemedium med lav-temperatur og lavt-trykk. Når kjølemediet strømmer gjennom fordamperens rør, utveksler det varme med omgivende luft eller medium. Fordi kokepunktet til det flytende kjølemediet er mye lavere enn omgivelsestemperaturen, absorberer det raskt varme og fordamper til en gassformig tilstand; denne prosessen kalles "kokende fordampning." Ved å kontinuerlig absorbere varme, senker fordamperen temperaturen på det omgivende mediet, for eksempel ved å redusere innelufttemperaturen i et klimaanlegg eller opprettholde et lav-temperaturmiljø i kjøleutstyr.