Fordampende kjøling er en fysisk prosess der molekyler på en væskeoverflate fordamper og absorberer varme, og oppnår en kjølende effekt ved å senke omgivelsestemperaturen. Det er ofte funnet i naturfenomener og industrielle applikasjoner. Denne prosessen påvirkes av faktorer som temperatur, fuktighet, væskekontaktareal og luftstrømhastighet, og er delt inn i to typer: direkte fordampningskjøling og indirekte fordampningskjøling.
Direkte evaporativ kjøling oppnår isentalpisk kjøling gjennom direkte kontakt mellom luft og vann, noe som gjør den egnet for miljøer med god luftkvalitet. Indirekte fordampningskjøling bruker ikke-kontaktvarmevekslere for å overføre kjølekapasitet, forhindrer forurensninger i å komme inn i lukkede rom, og kan spare 80–90 % energi i tørre områder. Overflatemorfologikontroll kan forbedre kjøleeffektiviteten, og positivt skjev overflatedesign kan undertrykke dråpesprut.
En ny dynamisk væsketilførselsteknologi oppnår en varmeoverføringskoeffisient som er 12 ganger høyere enn bassengkoking ved sanntidsjustering av væsketilførselshastigheten for å matche fordampningshastigheten. I 2025 utviklet forskerteamet en evaporativ kjøleteknologi basert på 3D porøse fibermembraner. Også i 2025 søkte relaterte selskaper om patenter for komposittkjølesystemer for fordampning og direkte-kompressorkjøleenheter.